Ardennes-Coticule

Ardennes Coticule. Un beau produit des Ardennes belges. Le coticule est également appelé pierre à gratter. Cette pierre jaune est issue de roches formées par une forte pression et par la compression ou la fonte de différentes roches pour former des couches de terre qui constituent la base des Ardennes. On y obtient de l'eau pure, mais les minéraux, le fer et l'argile sont également d'une qualité particulièrement pure. La fusion de différentes roches a donné naissance à une roche dont la dureté est la plus élevée à l'heure actuelle. Cette dureté, les dimensions, l'espace entre elles et la concentration de "grenats" dans les pierres à aiguiser garantissent un résultat final très tranchant et parfait. Ce qui est bien avec la pierre, c'est que la pierre et le couteau se préservent mutuellement. L'affûtage du métal érode également la pierre à aiguiser, ce qui crée de nouveaux éléments qui, à leur tour, maintiennent l'acier sur la tranche. Le coticule ardennais peut être considéré à juste titre comme un produit originel avec une riche histoire.